¡¡¡¡ AL ABORDAJE ¡¡¡¡

Esta es la primera vez que me encargan una tarta que no sea para la familia. Se trataba de una tarta de 5 kilos para una comunión que luego resultó ser un cumpleaños. Así que manos a la obra. Tenía que ser un barco pirata o el Capitán Garfio. Me decidí por el barco y este es el resultado.

Hice un bizcocho de vainilla y chocolate, bien remojado de almibal con un poquito de coñac. El relleno de chocolate y recubierto todo de dulce de leche (la parte de abajo, osea el mar) y de Nutela (el barco).
Los mastiles los hice con 2 piquitos bien largos y las velas con papel de horno. Con un rodillo para la madera marqué todas las planchas de fondant de chocolate y una vez montado el barco, hice los tablones.
Los cañones y la cadena del ancla las pinté de plata. Las olas del mar y la espuma son de glasé real

Me hubiera gustado hacer mas detallitos, como las aletas de tiburón en el mar, barriles de polvora y ron en el barco, alguna que otra cuerda, ... pero no me daba tiempo para entregarla. Creo que aún así quedo muy bien. Y era todo un reto para mí y mi pequeña cocina hacer una tarta tan grande. Creo que puedo decir prueba superada.

¡MARIQUILLA, FELICES VENTICUATRO!

Cariño, aunque no haya podido estar contigo, en tu cumple, sabes que te quiero. Mi bailarina preferida.
Veras como los venticuatro van a ser geniales, este es nuestro año primita.

Un besito, chiquitina.

EL CUMPLE DE ANGEL

Para Angel que no queria celebrar su cumple, al final le hice una tarta improvisada. Como no se me ocurría el motivo se me ocurrió hacerla con una de sus aficiones favoritas, la pesca.

Estaba hecha de bizcocho y mousse de chocolate.Rica, rica.

Felicidades amor. Ya llegaste a los 32.

MACU MOUSE

Para el cumple de Macu mi hermana Esther me encargó una tarta de Mickey Mouse. Así que esta ratoncita se llevó su Mickey tuneado. Con un juego de palabras la llamamos Macu Mouse. La hice como la de Furula, bizcocho de vainilla bañado de almibal y rrelleno de mousse de frutas del bosque.

El negro ma trajo por la calle de la amargura. Por más que echaba colorante, aquello no cogia mas que un color gris sucio feísimo, así que decidí pintarlo. En las fotos se ve aun brillante, pero cuando secó se veia genial.

Espero que te halla gustado preciosa. Un besazo.

NAVIDAD CON FURULA

Después de tanto tiempo volvemos al ataque. He tenido problemillas informaticos durante este mes de Diciembre y los Reyes Magos me han traido un ordenador nuevo por adelantado. He tenido que ser muy buena.
Pero aunque no he podido ir publicando cositas, he ido guardando todas las fotos para que tal dia como hoy, con tiempo, ganas y un ordenador, poder mostraroslas.

A principios de Diciembre y con motivo de celebrar la proxima grabación del disco de Furula, el cumple de Fabi, el cantante del grupo y reunirnos por Navidad, hice mi mejor trabajo de tartas de fondant.

Fabi me encargó una tarta y despues de darle veintemil vueltas al diseño se me ocurrió hacer el logo del grupo (la portada de la maqueta) y a cada uno de ellos para que lo tubieran de recuerdo.

Hice una tarta de bizcocho de vainilla bañado de almibal con coñac y relleno de mousse de frutas del bosque. Riquísima. No estaba tan dulce y con el baño de almibal no estaba nada seca. Pesaba unos tres kilos y medio y no quedaron ni las migitas.

Feliz Navidad chicos. El año 2010 es el nuestro.

Espaguetis medusa y Salchichas pulpo

ESPAGUETIS MEDUSA

A mí me encanta la pasta, pero a Ángel no le hace mucha gracia, así que buscando recetas por internet me encontré con esta chulería, es facilísimo pero queda super original.

¿Qué como se hace?

¿Horas de pulso y destrezacon el cuchillo?

Que va.

Los puedes acompañar con salsa de tomate o lo que más te guste.

Es tan sencillo como ver la siguiente foto.

Los niños alucinan. Mi marido (Ángel) tambien.

SALCHICHAS PULPO

Esta forma de preparar las salchochas tambien es muy original.

Creo que son dos recetas geniales para los niños, aunque los mayores tambien alucinamos con estas maravillosas presentaciones.

Dolmades

Si la anterior entrada de SALADOS era de la cocina árabe, esta va a ser de la griega. No hace mucho estuvimos comiendoen en restaurante griego y recordé estas ricuras.
Los dolmades son una especie de albóndogas hechas de arroz y verdura y carne picada (alternativo) envuetas en hojas de parra.

Yo os pondré la receta de las vegetarianas, pero podeis añadir al gusto la carne picada que querais (os recomiendo de ternera o cordero)

Ingredientes: (12 personas)

350 g. de arroz de grano largo

450 g. de hojas de parra

2 cebollas picadas

1 manojo de cebolletas picadas

1 manojo de perejil picado

2 cucharadas de menta fresca picada

1 cucharada de semillas de hinojo

1 cucharada de guindilla seca machacada

ralladura fina de 2 limones

250 ml de aceite de oliva

sal

650 ml de agua hirviendo, cuñas de limón, para decorar

Se lleva a hervir el agua con un poco de sal en una cazuela grande, de echa el arroz y cuando rompa a hervir se baja el fuego  15 minutos o hasta que esté tierno.

Mientras, preparar las hojas de parra. Si están en salmuera, se dejan en reposo en agua hierviendo durante 10 minutos, si son frescas levar agua a ebullición y sumergirlas bajando el fuego y hervir durante 10 minutos.

Escurrir el arroz y cuando aún esté caliente, mezclar con la cebola, cebolleta, el peejil, las semillas de hinojo, la guindilla, la menta, la ralladura de limón y 3 cucharadas de aceite. Salpimentar.

Escurrir bien las hojas, extenter de una en una y con los nervios boca arriba. Poner una cucharada colmada de la mezcla de arroz cerca del tallo, doblar el extremo del tallo sobre el relleno, plegar los bordes y enrollar la hoja. Si sobran hojas se pueden utilizar para cubrir la fuente donde se sirvan.

Poner en una cacerola grande de fondo pesado uno al lado del otro, cubrir con el aceite restante y el agua hirviendo. Tapar con un plato refractario para que queden por debajo del agua, tapar la cacerola y hervir durante 1 hora.

Dejar enfriar a temperatura ambiente en la cacerola y pasarlos a una fuente con la espumadera. Decorarlo con el limón.

Se pueden comer frios o calientes, acompañados de patata asada o frita y salsa de yogurt.